Actualmente, la suplementación es mucho más que una tendencia o una moda: es una necesidad que nos ha alcanzado a todos. Suplementarse es una acción de autocuidado para tener la salud y el bienestar que todos merecemos.
La salud inicia a nivel celular, y nuestras células necesitan una gran variedad de micronutrientes para llevar a cabo la enorme cantidad de funciones que realizan para que podamos funcionar de manera saludable en todas las áreas de nuestra vida.
Hoy en día, los índices de personas con enfermedades autoinmunes, cardiovasculares, obesidad y diabetes, entre otras, han aumentado exponencialmente en número de casos, y preocupantemente también el hecho de que se presentan cada vez en personas más jóvenes.
¿Qué es la suplementación?
Es el aporte de sustancias nutricionales complementarias a la dieta con el objetivo de mantener o mejorar la salud, así como prevenir o tratar enfermedades.
Nuestro cuerpo requiere diariamente macronutrientes, como grasas, carbohidratos y proteínas, y micronutrientes, como vitaminas y minerales. Dichos requerimientos los obtenemos de los alimentos. Sin embargo, con el paso del tiempo, las frutas y verduras que consumimos contienen cada vez menos vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud. Se denominan “esenciales” porque nuestro cuerpo no es capaz de producirlos, por lo que debemos obtenerlos mediante la alimentación.
Una de las razones por las cuales las frutas y verduras tienen menor proporción de nutrientes es debido a los monocultivos. Esto sucede cuando se siembra la misma verdura o fruta en el mismo terreno año tras año, lo que agota los minerales del suelo, ya que las plantas extraen los mismos nutrientes constantemente. Como resultado, los alimentos que ingerimos no cubren los requerimientos mínimos diarios.
Por eso, se ha vuelto indispensable el uso regular de suplementos para complementar nuestra dieta. En la nueva pirámide nutricional, ya se incluyen como parte esencial de lo que debemos consumir diariamente.
Vitaminas
Las vitaminas son sustancias necesarias para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normal. Cada vitamina tiene una función específica, y algunas trabajan en conjunto para procesos más complejos.
Por ejemplo:
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La vitamina A es esencial para la vista y previene la ceguera nocturna.
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Las vitaminas del complejo B son necesarias para la producción de neurotransmisores.
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La vitamina C apoya al sistema inmunológico y cardiovascular, entre muchas otras funciones.
Las vitaminas se encuentran principalmente en frutas.
Minerales
Los minerales son sustancias naturales, inorgánicas y sólidas, con una composición química bien definida y una estructura específica. Son esenciales para la vida, ya que permiten que las células realicen muchas de sus funciones, como el intercambio celular, en conjunto con las vitaminas.
Algunas funciones, como el intercambio iónico, no podrían llevarse a cabo sin la presencia de minerales como el sodio y el potasio. Los minerales se encuentran principalmente en los vegetales.
Es nuestra responsabilidad ser conscientes de que, por muy bien que comamos, actualmente es casi imposible cubrir los requerimientos de micronutrientes (vitaminas y minerales) necesarios para que nuestras células funcionen adecuadamente y podamos mantener una salud óptima. Por eso, es fundamental complementar nuestra alimentación con suplementos de buena calidad. De preferencia, deben ser de grado farmacéutico, ya que los indicadores de referencia del envase son reales. La mayoría de los suplementos en anaqueles son de grado alimenticio, lo que significa que contienen una cantidad mucho menor de lo que indican en su etiqueta.
Escrito por: Mrta. María Luisa Cartensen
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